Індекс борщу за місяць зменшився на 12%, однак у порівнянні з минулим роком зріс на 27% — до 196 гривень. Це на 26 гривень менше, ніж у попередньому місяці, коли ціна страви складала 222 гривні. Про це свідчать дані продуктового моніторингу Українського клубу бізнесу (УКАБ), пише forex.ua.
Зокрема, помітно подорожчало м’ясо. До прикладу, вартість яловичини (гуляш) за місяць зросла на 6% і досягла 336 грн за кілограм, що на 20% більше, ніж у той самий період торік.
Курятина показала ще інтенсивніше зростання цін: філе подорожчало на 11% і тепер коштує 222 грн за кілограм (річне зростання — 39%), стегно додало 28% і досягло 154 грн/кг (також +39% за рік), а ціна тушки зросла на 25% — до 110 грн/кг, що на 42% більше, ніж торік.
Водночас вартість свинячого ошийка залишилася незмінною — 330 грн за кілограм. Проте це на 31% більше, ніж у той самий період минулого року.
“Суттєве подорожчання курятини частково пояснюється підвищенням витрат на корми, яловичина дорожчає на тлі обмеженої пропозиції”, – кажуть в бізнес-об`єднанні.
Ціни на овочі змінюються відповідно до сезону: свіжозібрані культури поступово дешевшають, тоді як торішній урожай навпаки — зростає в ціні.
Зокрема, роздрібна ціна ріпчастої цибулі зросла до 40 грн за кілограм, що на 33% більше порівняно з минулим місяцем і на 32% вище, ніж у той самий період торік.
За останній місяць вартість старої картоплі в супермаркетах зросла приблизно на 10% і тепер становить 38 грн за кілограм, що на 33% більше, ніж рік тому.
У той же час на прилавках з’являються овочі нового врожаю, що спричиняє зниження цін. Зокрема, молода капуста за місяць втратила в ціні 66%, опустившись до 25 грн/кг, хоча це все ще на 64% дорожче, ніж у цей самий період торік.
Також продовжує знижуватись вартість огірків — за останній місяць ціна впала на 18%, і наразі вони в середньому коштують 65 грн/кг, що на 11% менше, ніж у той же період минулого року.
Ціни на помідори залишаються стабільними — близько 99 грн/кг, проте це на 12% більше порівняно з минулим роком.
Молочна продукція, соняшникова олія та курячі яйця демонструють відносну цінову стабільність, причому більшість із цих товарів трохи подешевшали.
